"나만의 와인 언어를 가져보세요"

평소 즐기는 와인은 무겁지 않은 것들입니다. 편하게 즐기기 위해 마시는 와인이기에 심각한 와인은 절대 사절입니다. 보통 쉬라즈, 진판델, 삐노 누아 품종으로 빚은 와인을 즐기고 때때로 박스 와인도 마십니다. 한 때 와인 공부를 열심히 할 때는 고가의 와인도 시음하곤 했지만, 거의 매일 와인을 마셔야 하는 마니아가 된 지금은 적당한 가격대의 맛있는 와인을 찾는 여행을 느긋하게 즐기고 있습니다.

책을 통해 공부하는 것도 좋지만, 와인을 알기 위해서는 매일 와인을 즐기는 게 가장 중요합니다. 와인을 배울 때 필수적인 와인 언어를 익힐 때도, 기본 표현 이외에 자기만의 와인 언어를 덧붙이는 방법도 와인을 좀 더 즐길 수 있는 비법입니다. 이해와 상상이 잘 되지 않는 오리지널 와인 언어 대신‘, 김치 맛’‘, 된장 맛’‘, 고추장 맛’ 와인이라 한들 누가 감히 뭐라 하겠습니까?

개교 50주년 기념 와인인 ‘세븐힐 셀러스 쉬라즈’는 쉬라즈이면서 시라의 성격도 지니고 있는 특이한 오스트레일리아 와인 같아 보입니다. 하지만, 50주년 기념 와인은 심각한 론 와인과 달리 무척 부드럽기 때문에, 좀 더 편하게 즐길 수 있어 보입니다. 아직 음미해본 적이 없는 동문이라면 개교 50주년 기념 와인의 매력을 직접 발견해보시기 바랍니다.